素京酱肉丝

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虑慧
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吃素将近七年，很少在饭店吃饭，大部分时间都自己做，吃素以后，为了吃的不那么单调，尽量一日三餐变样花样吃，把日常的素食吃的有滋有味。

素京酱肉丝的用料

杏鲍菇 5根 豆腐皮 2张
甜面酱 2汤匙（30ml） 素蚝油 2汤匙（30ml）
盐 1/2茶匙（约3克） 白糖 1/2茶匙（约3克）

素京酱肉丝的做法

素京酱肉丝的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切成四厘米左右的小断，再把杏鲍菇断撕成条状，炒锅放少量油，油热后放杏鲍菇条，小火炒出杏鲍菇里的水份，杏鲍菇炒成黄色捞出备用。
素京酱肉丝的做法图解2

步骤2

炒好的杏鲍菇。
素京酱肉丝的做法图解3

步骤3

刚才炒杏鲍菇剩的油，倒入甜面酱，翻炒出香味，再放入生抽，老抽，素蠔油，糖，继续炒，关小火，把炒好的杏鲍菇倒进去，小火收汁。
素京酱肉丝的做法图解4

步骤4

这是收好汁的杏鲍菇。
素京酱肉丝的做法图解5

步骤5

盛到盘子里，豆腐皮，切成块，在开水锅里煮几分钟，起到杀菌的作用。
素京酱肉丝的做法图解6

步骤6

吃葱的可以切些葱丝，不吃葱的直接把炒好的素京酱肉丝放到豆腐皮上，卷起来就可以吃了。
素京酱肉丝的做法图解7

步骤7

成品。非常好吃，素食能吃成肉的感觉。

素京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

©本菜谱的做法由 虑慧 编写，未经授权不得转载

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