烧茄子

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鲍小小喵
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东北版烧茄子，超级开胃，超级下饭，下饭神器

烧茄子的用料

土豆 一个 淀粉 一勺+半勺
水 小半碗 葱花 适量
茄子 一个 醋 两勺
糖 一勺 生抽 一勺
番茄酱 一勺 老抽 半勺
蚝油 一勺

烧茄子的做法

#我的美食日记#烧茄子的做法图解1

步骤1

调酱汁：醋两勺，生抽一勺，番茄酱一勺，老抽半勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉半勺混合，加入小半碗水搅拌均匀
#我的美食日记#烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子和土豆去皮，切成丁，热锅下油，将茄子和土豆放入煎至，茄子变软且两者表皮金黄，盛出
#我的美食日记#烧茄子的做法图解3

步骤3

爆香葱花，下茄子和土豆，再下酱汁
#我的美食日记#烧茄子的做法图解4

步骤4

翻炒至酱汁浓稠，撒葱花出锅即可，我又煮了米饭，做个盖浇饭，美味

烧茄子的烹饪技巧

1.茄子去皮切丁，如果喜欢软糯泥状口感的可以这样做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载

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