蒜香鸡翅

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蒜香鸡翅的用料

鸡翅 300g 大蒜 1头
小葱 3根 小米辣 1个
大葱姜片 适量 料酒 1勺
高粱酒 一勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
黑胡椒 适量 糖 适量
盐 适量

蒜香鸡翅的做法

#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅加料酒泡水1小时， 去掉血水。 用剪刀沿着骨头， 剪成两半。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解2

步骤2

加老抽、生抽、料酒、白胡椒粉。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解3

步骤3

抓拌均匀。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜， 腌制1小时。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解5

步骤5

大蒜留4瓣， 剩下的轧成末儿。 大葱、姜片、小米辣切好备用。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解6

步骤6

小葱洗净后， 切成小段。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解7

步骤7

锅中倒入花椒油， 烧热后， 放入蒜瓣、姜片， 中火炒出香味， 放入鸡翅煎至两面金黄。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解8

步骤8

加小米辣、大葱、蒜末， 一半小葱， 拌匀。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解9

步骤9

加一勺高粱酒， 小半碗水， 中火熬煮2分钟， 至收干汤汁。 加一点白糖、盐调味。
#夏日消暑，非它莫属#蒜香鸡翅的做法图解10

步骤10

撒上剩下的小葱碎， 就可以装盘开吃啦～

蒜香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载

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