新手三步做【肉糕酿豆腐】

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油豆腐酿肉是浙菜中非常传统的一道家常菜，味道鲜美，汤汁香浓，吃在嘴里非常有满足感。 家人吃了都说非常好吃。你要是还只用油豆腐简单炒就太没意思了，赶紧来pick它吧。

肉糕酿豆腐的用料

五花肉 200g 油炸豆腐块 200g
香菇 3只 葱 10g
姜 10g 盐 5g
味精 1g 干淀粉 5g

肉糕酿豆腐的做法

新手三步做【肉糕酿豆腐】的做法图解1

步骤1

五花肉和香菇一起剁碎，加入盐及味精调味，加入切成小粒的葱和姜，最后和干淀粉混合均匀并搅拌起筋，做成馅；
新手三步做【肉糕酿豆腐】的做法图解2

步骤2

豆腐块挖空后填入肉馅摆放在瓷盘中,瓷盘置于穿孔蒸盘上
新手三步做【肉糕酿豆腐】的做法图解3

步骤3

穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸制24分钟即可。

肉糕酿豆腐的烹饪技巧

西门子蒸箱：专业级的控温技术确保肉质的火候恰到好处，无氧无压，最大程度减少营养流失，保留食材原汁原味，让每一餐都更加健康美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

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分类： 无水印 蒸 咸 创意菜 蒸锅

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