自制软麻花~好吃不腻

精品
3.3万 浏览 208 收藏
收藏
甘汁园股份
甘汁园股份
＋ 关注

麻花做为老少皆宜的小食，香香的口感，追剧、零嘴必备。

麻花的用料

面粉 500克 甘汁园幼砂糖 100克
纯净水 250克 玉米油 50克
酵母粉 5克

麻花的做法

自制软麻花~好吃不腻的做法图解1

步骤1

将高筋面粉称重，准备好所有食材。
自制软麻花~好吃不腻的做法图解2

步骤2

①将高筋面粉，甘汁园幼砂糖，酵母粉放入器具中，混合均匀。一边加水，一边用筷子搅拌成絮状；加入玉米油，揉成光滑的面团。 ②将面团，揉圆进行发酵。（盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜，一定要保持面团的湿度）
自制软麻花~好吃不腻的做法图解3

步骤3

①第二天早上把面团取出放室温回温，再将取出面团排气，松弛10分钟，用擀面杖擀成面片，约1厘米厚，切成若干条。 ②取3条面团，用掌心搓圆拉长，将三条面团顶部捏紧；再像编辫子一样编好，尾部捏紧，依次做完。
自制软麻花~好吃不腻的做法图解4

步骤4

锅中加入食用油，油温7-8成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制两面金黄，捞出放油纸上，依次炸好。完成。

麻花的烹饪技巧

甘汁园小贴士： 放冰箱冷藏室发酵一定要密封好，保持面团的湿度。 揉面团也可以放入厨师机中，启动1档揉10分钟，再2档揉10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 甘汁园股份 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 清淡 主食 炸锅

麻花的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制软麻花~好吃不腻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 自制软麻花~好吃不腻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活