无油爆浆山药小饼

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宝贝啃起来……大人吃放些糖 内部松软,我喜欢吃饼壳(o^^o) 我家宝贝先把蓝莓抠下来吃(^∇^)

无油爆浆山药小饼的用料

山药 半根 酵母 2克
鸡蛋 1个 面粉 150克
糖(小娃娃吃最好不加) 15克 蓝莓 少许

无油爆浆山药小饼的做法

无油爆浆山药小饼的做法图解1

步骤1

山药洗净,去皮,切块,蒸熟,捣烂。 山药泥中加酵母,鸡蛋,吃糖就在这里放,搅拌均匀。 加入面粉拌成絮,揉成光滑面团,(请根据实际情况加入面粉,毕竟每个鸡蛋大小不一样,面粉吸水性不一样。)光滑不粘手就行了,不要太干。 擀平面团,大致8mm厚,只要不是太薄,厚点就多烤一会。 用模具或者瓶盖,压出你喜欢的造型,直接放在垫油纸的烤盘上。中间多点间隙,饼子会变大。 盖上保鲜膜发酵三十分钟,饼子膨大就可以了。 烤箱180度预热 此时饼子应该鼓起来了,手指合并,轻轻按压两下,让它看起来是个饼,不然就成馒头了。 蓝莓放上去,轻轻按压一下,以免掉出来。
无油爆浆山药小饼的做法图解2

步骤2

180度,15分钟,注意观察,根据自己烤箱微调。
无油爆浆山药小饼的做法图解3

步骤3

蓝莓爆掉了(^з^)-☆

无油爆浆山药小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-03

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