麻花

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牛牛0118
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麻花的用料

面粉 500克 糖 50克
油 50克 鸡蛋 1个
水 160克 泡打粉 2克
小苏打 2克

麻花的做法

麻花的做法图解1

步骤1

白糖用水化开备用，面粉中加入鸡蛋和小苏打混合备用，加入提前化开的糖水，活均匀盖上保鲜膜，松弛10-15分钟
麻花的做法图解2

步骤2

分割成20克的小剂子撮长一点，刷油备用
麻花的做法图解3

步骤3

取一个剂子搓成长条，左右两端上下撮上劲
麻花的做法图解4

步骤4

两端拎起，自然打卷
麻花的做法图解5

步骤5

两头搓一下，对折拎起卷起，两头塞进圆圈里整形
麻花的做法图解6

步骤6

油锅6成热，放入生胚用中小火炸，期间要用筷子不断翻面，这样上色更均匀
麻花的做法图解7

步骤7

炸好控油装盘即可

麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 牛牛0118 编写，未经授权不得转载

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