好嗨啤的红烧牛腩

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以前总是爱去粉店吃牛腩粉，每次都觉得牛腩给太少啦没吃过瘾，后来就买牛腩回家自己炖，就再也不出去吃了，很想不要脸的来一句:我炖的牛腩秒杀完我吃过的所有的牛腩粉！

红烧牛腩的用料

牛腩 2斤 炖肉香料 适量
干香菇 5朵 姜片，蒜米，干葱头 适量
啤酒 1罐

红烧牛腩的做法

好嗨啤的红烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净，凉水下锅，焯水~
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解2

步骤2

烧开后捞出洗净
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解3

步骤3

切块
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解4

步骤4

配料部份:干香菇（提前泡发），姜片蒜米少许，干葱头一个！
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解5

步骤5

香料部份:桂皮，八角，香叶，丁香，花椒，茴香，草果，还有一小片陈皮，
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解6

步骤6

草果拍开，去籽留壳
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解7

步骤7

香料洗一洗
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解8

步骤8

锅中放油，炒香配料
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解9

步骤9

下香料和香菇炒香香
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解10

步骤10

下牛腩炒香香
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解11

步骤11

两铲生抽
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解12

步骤12

一点点黑抽
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解13

步骤13

蚝油和糖
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解14

步骤14

最后来点十三香
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解15

步骤15

炒香香
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解16

步骤16

倒一瓶啤酒
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解17

步骤17

4－5碗水
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解18

步骤18

煮开后倒进沙锅
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解19

步骤19

煮开后调中小火炖1小时
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解20

步骤20

刚好收汁
好嗨啤的红烧牛腩的做法图解21

步骤21

软糯香滑，好好吃~

红烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 炖 咸

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