香草味万能卡仕达酱

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弥小蔓的美好食光丶
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明天打算做车轮华夫饼， 于是我把卡仕达酱做好了。 因为孩子不喜欢吃抹茶味的， 所以做了香草味的，也很好吃

香草味万能卡仕达酱的用料

蛋黄 47克 香草精 几滴
白砂糖 65克 牛奶 200克
黄油 11克 玉米淀粉 6克
低筋面粉 13克

香草味万能卡仕达酱的做法

香草味万能卡仕达酱的做法图解1

步骤1

鸡蛋白糖放东菱无线绞肉机中试用打蛋棒工具进行搅拌
香草味万能卡仕达酱的做法图解2

步骤2

2⃣️蛋液加入过筛好的低筋面粉、玉米淀粉。
香草味万能卡仕达酱的做法图解3

步骤3

牛奶倒进不粘锅中小火煮至沸腾，边煮边搅拌，注意一定要把边上的划一划，沸腾后离火。
香草味万能卡仕达酱的做法图解4

步骤4

把煮好的牛奶倒进鸡蛋液中不停搅拌均匀，再过筛到锅中继续小火加热至粘稠状，离火。 5⃣️ 把黄油放进锅中，用余温融化并进行
香草味万能卡仕达酱的做法图解5

步骤5

把黄油放进锅中，用余温融化并进行搅拌均匀滴入几滴香草精提香即可～
香草味万能卡仕达酱的做法图解6

步骤6

出炉啦～

香草味万能卡仕达酱的烹饪技巧

煮牛奶的时候一定要注意小火煮，牛奶倒进面糊中没有出不浓稠的现象，您不用担心再倒回锅里开小火煮一下成粘稠装即可离火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 弥小蔓的美好食光丶 编写，未经授权不得转载

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