可可淡奶油面包

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做小猴子蛋糕剩下些许可可奶油，索性就来个可可味的奶油面包，把这奶油用掉。 这个面包分量比较少，思来想去没有适合的模具。忽然想起土司盒，无非深点而已。果然，长宽很好，深就深点，还可以把纸模放在盒口上筛面粉。若是直接将面团放在烤盘里，一手拿纸一手筛粉，估计还有些麻烦。 最后，刚烤好的面包，要从这么深的盒子里取出，还真是费了一番功夫，总算没有毁容。。。。
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可可淡奶油面包的用料

淡奶油 38克 金龙鱼面包用高筋小麦粉 100克
牛奶 35克 盐 1克
糖 15克 蛋黄 10克
蛋白 3克 可可粉 5克
干酵母 2克 低筋粉 适量

可可淡奶油面包的做法

#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解1

步骤1

用料：淡奶油38克，牛奶35克，细砂糖15克，盐1克，蛋黄10克，蛋白3克，金龙鱼面包用高筋小麦粉100克，可可粉5克，干酵母2克，低筋粉适量
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解2

步骤2

将除低筋粉外的料倒入面包机，启动和面程序。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解3

步骤3

搅拌至能拉出薄膜。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解4

步骤4

放入大碗，进行基础发酵。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解5

步骤5

面团长大至两倍。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解6

步骤6

排气，分割成三等分，滚圆，松弛10分钟。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解7

步骤7

擀成椭圆形。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解8

步骤8

卷起。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解9

步骤9

收口向下，放入模具中。进行最后发酵。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解10

步骤10

面团长大至两倍。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解11

步骤11

用裁出条孔的纸筛上低筋粉。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解12

步骤12

移走纸。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层，上下火165度，烤约15-20分钟。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解14

步骤14

出炉。
#爱好组-高筋# 可可淡奶油面包的做法图解15

步骤15

立即脱模，晾凉。

可可淡奶油面包的烹饪技巧

可可粉的用量可以根据自己口味酌情调整。 表面装饰可以随自己喜好任意变化。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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