西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子

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西葫芦鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单，营养丰富。可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。现在做一道西葫芦鸡蛋包子和西葫芦饼塌子， 让我的美食住进你的眼里，不要将就，唤醒你沉睡的味蕾，与食物相濡以沫

西葫芦鸡蛋包子的用料

面皮配料： 面粉
酵母粉 适量 糖 1小勺
西葫芦鸡蛋包子馅料： 西葫芦（擦丝+盐挤出水分） 1个
胡萝卜（擦丝+轻微翻炒） 半个 鸡蛋（炒熟） 4个
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 酱油（调色） 适量
五香粉 适量 食用油 适量
香油 适量 西葫芦饼塌子配料：
包子馅料（剩下的加面粉） 适量 工具：
蒸锅（抹油） 1个 电饼铛 1个

西葫芦鸡蛋包子的做法

西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解1

步骤1

舀适量的面粉，加入一小勺的糖，适量的发酵粉，和好面团，盖紧醒发至两倍大即可
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解2

步骤2

醒发好，取出，揉搓排气，像图中这样切成小剂子，按扁，继续醒发一会
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解3

步骤3

西葫芦洗净用插板插成丝，加入一小勺盐，方便出水
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净也插成丝
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解5

步骤5

准备一个盆中打入4个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，放入鸡蛋液，像图中这样炒熟备用
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解6

步骤6

把西葫芦丝的水分挤掉
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解7

步骤7

胡萝卜丝稍微翻炒一下（去胡萝卜的生味）
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解8

步骤8

西葫芦，胡萝卜，鸡蛋混合放入一个盆中
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解9

步骤9

加入酱油（上色），蚝油，鸡精，盐，五香粉，一起搅拌均匀
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解10

步骤10

像图中这样搅拌均匀备用
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解11

步骤11

包子皮用擀面杖擀好，中间厚，边缘薄，取出一张，舀一勺放在中间
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解12

步骤12

包紧即可，或者包成有褶子的花纹也可以，为了不造成翻车现场，还是包紧即可
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解13

步骤13

一个个摆入蒸锅中，蒸锅提前刷油，防止熟了好拿出
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解14

步骤14

水开蒸25分钟即可，在焖3分钟，即可出锅啦……
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解15

步骤15

光滑柔软的包子，熟啦……
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解16

步骤16

分开两半看看，里面的组织特别不错哦，虽然样子不太好看，但是好吃就行…
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解17

步骤17

剩余的西葫芦鸡蛋加入适量的的面粉，搅拌均匀即可，不用再加水哦！电饼铛刷油，把西葫芦糊摊平，盖紧烙上5分钟…
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解18

步骤18

5分钟到了，开盖看看，烙熟啦，底部还有点焦焦的，挺好看的，而且饼塌子也香…
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解19

步骤19

切块就可出锅啦…
西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子的做法图解20

步骤20

装入盘中准备开吃，沾点沙拉酱或者番茄酱一起吃都是不错的味道哦！

西葫芦鸡蛋包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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