家常香酥带鱼

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菡哲麻麻的厨房
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作为海鲜鱼，带鱼的做法非常简单，成品也特别可口，绝对的一道下饭菜

香酥带鱼的用料

带鱼 1条 小辣椒 5个
八角 1个 姜片 2片
大蒜 3瓣 花椒 1小把
蒸鱼豉油 2勺 食盐 适量
胡椒粉 适量 豆瓣酱 1勺

香酥带鱼的做法

家常香酥带鱼的做法图解1

步骤1

将带鱼洗净，去除鱼鳞及内脏
家常香酥带鱼的做法图解2

步骤2

切大小合适的鱼块
家常香酥带鱼的做法图解3

步骤3

盛入料理碗中
家常香酥带鱼的做法图解4

步骤4

姜片料酒花椒及少量食盐腌制半小时
家常香酥带鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼块沥干水分或用厨房纸吸干水分
家常香酥带鱼的做法图解6

步骤6

准备煎鱼的调料
家常香酥带鱼的做法图解7

步骤7

不粘锅热油下入鱼块
家常香酥带鱼的做法图解8

步骤8

鱼块煎至两面金黄
家常香酥带鱼的做法图解9

步骤9

另起一锅热油烹一下所有调料，倒入煎好的鱼块，加入适量水，豆瓣酱和生抽等佐料焖煮入味
家常香酥带鱼的做法图解10

步骤10

装盘，撒上一点芝麻或葱花装饰

香酥带鱼的烹饪技巧

煎鱼最好用不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 菡哲麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 家常菜 下饭菜

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