湘味炒肉——米博版

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垂涎欲滴，谁能躲过这盘湘味炒肉的诱惑？

湘味炒肉的用料

食用油 10克 五花肉 100克（切片）
猪肉后腿 150克（切片） 大蒜 6瓣（拍裂）
豆豉 1大勺 盐 1小勺
鸡粉 1小勺 蚝油 10克
生抽 10克 青线椒 75（斜切片）
红线椒 75（斜切片）

湘味炒肉的做法

湘味炒肉——米博版的做法图解1

步骤1

1、主锅中加入食用油和五花肉片，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。 2、加入猪后腿肉片、大蒜和豆豉，盖上锅盖，不要放量杯，设置：2分钟/140℃/1档（反转）煸炒。 3、加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和青红线椒，盖上锅盖，不要放量杯，设置：1分30秒/140℃/2档（反转）煸炒。烹饪结束，出锅装盘即可食用。 Tips： 1、喜欢辣味更突出，可将第三步骤中的青红线椒提前放入无水无油的主锅中煸炒3分钟。

湘味炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 miboi米博 编写，未经授权不得转载

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