看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子

看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子

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仪式感小周周
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茄子口感软绵 用来做菜真的是老少咸宜 茄子的做法五花八门 最常见的就是红烧茄子 红烧做法虽然很可口 但是茄子吸油太多不健康 今天教大家做一个 少油健康又简单下饭的手撕茄子， 搭配蒜蓉酱，一口气吃两碗饭不费力

蒜蓉酱手撕茄子的用料

白茄子 500g 蒜蓉 30g
葱 1根 小米辣 1个
生抽 3勺 食用油 2勺

蒜蓉酱手撕茄子的做法

看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解1

步骤1

准备白茄子500g，削去外皮，清洗干净
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解2

步骤2

切成长度相对均匀的圆柱滚子
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量水，把切好的茄子放在蒸架上
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，大火蒸10分钟左右（茄子变软即可）
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解5

步骤5

把蒸好的茄子段夹起放凉
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解6

步骤6

准备蒜蓉30g
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解7

步骤7

葱叶清洗后切成葱花
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解8

步骤8

热锅倒入2勺食用油
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解9

步骤9

倒入蒜蓉翻炒一下
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解10

步骤10

碗中加入3勺生抽和1个切碎的小米辣 把煮好的蒜蓉倒入碗中拌匀制作酱汁
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解11

步骤11

茄子放凉后手撕成长条状
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解12

步骤12

把酱汁淋在手撕茄子的表面，撒上葱花就做好啦
看一眼就会超下饭菜谱：蒜蓉酱手撕茄子的做法图解13

步骤13

超级下饭好吃

蒜蓉酱手撕茄子的烹饪技巧

茄子要选择新鲜的，削皮口感更佳 蒸煮的时间根据茄子的大小和份量来调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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