最简单方便的葱油鸡

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葱油鸡的用料

嫩鸡 一只约1.5斤 香葱 半斤
盐 三茶勺 胡椒粉 三茶勺
盐焗粉（用盐焗粉就不用盐和胡椒粉，二选一） 一包 料酒 约4茶勺

葱油鸡的做法

最简单方便的葱油鸡的做法图解1

步骤1

鸡处理干净，鸡爪斩下来，用盐和胡椒粉里外搓均匀，或者替换成盐焗鸡粉搓匀
最简单方便的葱油鸡的做法图解2

步骤2

里外调料搓匀后，这种形态放置在盆里，这样可以让调料在鸡肉上多留存一会，腌得比较入味，盖上保鲜膜进冰箱，最少一小时，我是午饭后开始腌的，然后傍晚拿出来的
最简单方便的葱油鸡的做法图解3

步骤3

铸铁锅用两汤勺油润一下锅底，铺上香葱，锅底要铺满
最简单方便的葱油鸡的做法图解4

步骤4

腌好的鸡背部朝上盖在香葱上面，把腌制的出来的调料汁水倒在锅里，鸡表面再刷一层油，沿锅边淋一圈料酒
最简单方便的葱油鸡的做法图解5

步骤5

盖上盖子大火煮出香味，转中火焗18-20分钟，关火，焖5分钟
最简单方便的葱油鸡的做法图解6

步骤6

焖到时间后就可以装盘了，锅里的汤汁刷在鸡的表面，撒葱花就可以上桌啦，热吃凉吃都可以

葱油鸡的烹饪技巧

最好用花生油，比较香，色泽也好，如果只用盐和胡椒粉来腌制，可以在吃的时候调一个蘸料，根据自己的喜好调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 lanhongeryaya 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 焗 咸

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