夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪

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到了夏天30多度的天气，感觉一天到晚只想喝冷饮吃雪糕，胃口也一般般~ 所以趁周末做一个简单又好吃的柠檬鸡爪次次！手残星人也能马上学会！

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 300克 柠檬 半个（切片去籽）
蒜 4瓣（切末） 香菜 适量（切碎）
姜 3片 葱段 适量
小米辣 2个（切碎） 生抽 3勺
香醋 3勺 蚝油 1勺
香油 1勺 食盐 少许
白糖 半勺 料酒 1勺
冰水 适量

柠檬鸡爪的做法

夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪切掉指甲和砍小块（方便腌制时入味）
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

把处理好的鸡爪冷水下锅，水没过鸡爪，加入姜片，料酒，葱段一起煮开8分钟
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪浸泡的时候把配菜切好
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

调好调味汁 ▪调味汁：生抽3勺，醋3勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，香油一勺
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

把冷却的鸡爪放入碗中，加入调味汁和配菜
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

一起搅拌搅拌
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

把搅拌好的鸡爪用保鲜膜封好，就可以放进冰箱冷藏了，最好冷藏4个小时以上，冷藏的过程中翻动几次，让所有鸡爪都入味~
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

就这么简单，超好吃的爽脆柠檬鸡爪就做好了！
夏天开胃小吃｜网红柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

酸酸辣辣很开胃！

柠檬鸡爪的烹饪技巧

⭕️柠檬片最好把籽去掉，不然有可能会发苦 ⭕️如果腌好后吃起来觉得不够酸或者太酸的都可以在继续加醋或者加糖继续腌制，醋的话用一般的老陈醋或者凉拌醋都是可以的 ⭕️小米辣不吃辣的可以不加，爱吃辣的可以加多几个或者加些红油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 猪猪枕头 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 酸 咸 凉菜

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