云南帽子米线

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云南帽子米线的用料

鸡汤 400g 米线 300g
豌豆芽 50g 海带丝 50g
豆腐皮丝 50g 水腌菜 10g
韭菜 适量 香菜 适量
葱花 适量 酱油 适量
文山辣酱 适量 白胡椒粉 适量
花椒油 适量 杂酱帽子 适量

云南帽子米线的做法

步骤1

鸡汤入锅加热煮开，放水腌菜/豌豆芽/海带丝/豆腐皮丝/米线下锅

步骤2

放酱油/辣酱/鸡粉/盐/白胡椒粉/花椒油适量，再次煮开

步骤3

开锅煮熟后再放韭菜翻煮几下，撒上葱花/香菜即可出锅

步骤4

盛出后再放几勺炒好的杂酱帽子，完美~

云南帽子米线的烹饪技巧

杂酱帽子也可以放在鸡汤煮开后直接放入锅内与食材一起煮，根据个人喜好而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 厨娘喵儿💛 编写，未经授权不得转载

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