黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档

精品
19.1万 浏览 3693 收藏
收藏
暮色影子
暮色影子 暮色影子
＋ 关注


黑米蛋糕相对其他蛋糕口感粗糙，非常的香醇味道很独特。遇到有些孩子体质弱不能吃面粉，那么这款黑米粉蛋糕也非常的适合。好看又好吃的蛋糕很解馋。黑米方蛋糕。除去制作的食材之外，没有任何的装饰了，简单的美味度过一个美好的下午茶时光。 我已许久没有吃过口感这么好的蛋糕了、入口那一刻感觉到蛋糕质地太棒了。跑到厨房搭配一杯菊花茶太美妙了！有喜欢伙伴做起来，按照我的配方，来享受犒劳自己的快乐！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

黑米粉方块蛋糕的用料

黑米蛋糕粉 60克 鸡蛋 4个
植物油 20毫升 糖 30克
清水 40毫升

黑米粉方块蛋糕的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解1

步骤1

准备好做黑米蛋糕的主要的食材。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解2

步骤2

将水和油进行混合然后在融合，然后过筛蛋糕粉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解3

步骤3

将鸡蛋黄放进黑米糊的容器里，手动搅到完全融合，而且没有颗粒成为蛋黄糊备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解4

步骤4

蛋清是和蛋黄分开容器放的，先我们要搅打蛋清了，电动打蛋器开最高档。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解5

步骤5

蛋清打起泡泡的时候加白糖二分之一，继续高速搅打，出现细密的泡泡在加全部的糖，开中速搅打蛋清。打蛋器有些阻力的时候，时不时的提起来看看，如果出现如图片一样 的弯钩就可以停止了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解6

步骤6

分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里边，翻拌，勿打圈拌（会消泡影响蛋糕口感）
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解7

步骤7

翻拌好的蛋糕糊糊
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解8

步骤8

蛋糕糊全部倒进模具。端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度5分钟。）
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解9

步骤9

烤箱设置：上下火155度，45分钟。烤盘放烤箱的中层。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解10

步骤10

糕出炉的时候震几下模具，然后倒扣等待冷透了再脱模。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法图解11

步骤11

分享一份甜蜜的快乐！

黑米粉方块蛋糕的烹饪技巧

1， 蛋清一定要放在无油无水的容器里。 2， 蛋清打的过程中掌握好步骤中的做法。 3， 蛋清和蛋黄糊混合注意手法不要转圈，进烤箱和出烤箱的时候一定要震几下模具.。 4.蛋糕出炉要倒扣，必须放冷了再脱模 5，烤箱功率不同，参考本食谱的温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 甜品 西点 烘焙

黑米粉方块蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑米粉方块蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #全电厨王料理挑战赛热力开战！#黑米粉方块蛋糕，下午茶好搭档的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活