方块蛋糕

精品
21.6万 浏览 3297 收藏
收藏
露妮.
露妮.
＋ 关注

五星推荐这款方块蛋糕,口感非常细腻.做法简单.让你一次吃个够!

方块蛋糕的用料

鸡蛋 8个 纯牛奶 122g
低筋面粉 160g 色拉油 80g
细砂糖(蛋黄用) 38g 细砂糖(蛋白用) 80g
白醋几滴

方块蛋糕的做法

方块蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清
方块蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶玉米油细砂糖(38g)混合
方块蛋糕的做法图解3

步骤3

搅打至乳化状态
方块蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉
方块蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至无干粉(不要画圈搅拌)
方块蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
方块蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌至顺滑状态备用
方块蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白滴几滴白醋 分三次加入细砂糖 打发至如图状态(不要打发过度容易开裂)
方块蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋白分三次加入蛋黄糊中
方块蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
方块蛋糕的做法图解11

步骤11

这是拌好的状态
方块蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入铺有油纸的烤盘中 撒上熟芝麻(油纸稍微垫高一点 因为蛋糕要往上爬)放入150度预热好的烤箱中层55分钟左右 烤好后轻震两下倒扣撕去油纸 晾凉切块即可
方块蛋糕的做法图解13

步骤13

成品 口感非常细腻 好吃

方块蛋糕的烹饪技巧

温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 露妮. 编写，未经授权不得转载

方块蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

方块蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 方块蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 方块蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活