网红三色皮蛋

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学习美食是一个愉快的过程，跟着图文一点一点的完成，最终一道美食完成，入口的一瞬间，就是幸福的滋味

三色皮蛋的用料

皮蛋 2颗 火腿肠 1根
鸡蛋 3-4个 自制料汁 一碗

三色皮蛋的做法

网红三色皮蛋的做法图解1

步骤1

玻璃盒五面刷油，皮蛋切八瓣，尖朝上摆好，火腿切四瓣，尖朝下与皮蛋交错摆好
网红三色皮蛋的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开备用
网红三色皮蛋的做法图解3

步骤3

蛋白倒入饭盒中上锅蒸，蛋白的量要没过火腿，蒸出来才能好看一些，我这里是3个蛋，有点少了，根据自己的容器来决定蛋的多少，
网红三色皮蛋的做法图解4

步骤4

蛋白凝固后倒入蛋黄继续蒸5分钟左右，我的摄像头被蒸汽搞糊了
网红三色皮蛋的做法图解5

步骤5

蒸的过程中，准备一碗蘸汁
网红三色皮蛋的做法图解6

步骤6

出锅稍微凉一些脱模，切好摆盘，我这里鸡蛋用少了，层次不明显，容器刷油刷的也不好，脱模的时候边上有点沾了
网红三色皮蛋的做法图解7

步骤7

开吃开吃，味道还是不错滴！

三色皮蛋的烹饪技巧

容器刷油刷油刷油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 大雪遇见小雪 编写，未经授权不得转载

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