蔓越莓饼干（适量糖）

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和君之的方子很像，但没有那么甜。这个量大概烤80块饼干，可以适当减量，只需要不到一个鸡蛋，低粉一般不太够，看情况可以加一点，面团不粘就可以

蔓越莓饼干（适量糖）的用料

低筋面粉 230克（适量增加） 糖霜 70克
黄油 150克 全蛋液 30ml
蔓越莓干 60克

蔓越莓饼干（适量糖）的做法

步骤1

150g无盐黄油室温软化，加70g糖霜搅拌均匀

步骤2

分三次加入30ml的蛋液，每次搅拌均匀

步骤3

60g蔓越莓切碎倒入，没时间的话就随便切切

步骤4

筛入300g低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

步骤5

用大小合适的油纸将面团整理成型，放入冰箱冷冻一小时，油纸之后可以用来垫烤

步骤6

取出面团，同时烤箱上下火预热160度。切成0.7-0.8cm厚度的片，放入烤箱烤15-20分钟，表面上色即可。

蔓越莓饼干（适量糖）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 yvenne 编写，未经授权不得转载

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