脏脏小方VS肉松小方

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嘈嘈xhky
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本来想做肉松小贝的，为了节省一个裱花袋…嘻嘻，你懂哒，就用28*28的蛋糕胚做两个不同口味的小方吧！ 做好后没忍住，直接吃了一个… 做完一个肉松小方发现，两个表面都裹上肉松有点儿麻烦，所以后来几个小方都只做了单面！不愧是我！！！

脏脏小方VS肉松小方的用料

玉米油 35克 牛奶 35毫升
低粉 40克 蛋黄 4个
蛋白 4个 柠檬汁 2克
糖 40克 卡仕达酱 随喜好
肉松 40克 巧克力酱 随喜好
防潮可可粉 铺满平面即可

脏脏小方VS肉松小方的做法

脏脏小方VS肉松小方的做法图解1

步骤1

玉米油跟牛奶充分乳化
脏脏小方VS肉松小方的做法图解2

步骤2

筛入低粉至无干粉
脏脏小方VS肉松小方的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋黄充分拌匀
脏脏小方VS肉松小方的做法图解4

步骤4

蛋白从冰箱取出加入柠檬汁，糖分3次加入，打发至中性发泡偏湿
脏脏小方VS肉松小方的做法图解5

步骤5

蛋黄糊与蛋白分三次混合
脏脏小方VS肉松小方的做法图解6

步骤6

倒入28*28*3蛋糕模具
脏脏小方VS肉松小方的做法图解7

步骤7

150度，25分钟至表面上色
脏脏小方VS肉松小方的做法图解8

步骤8

分成16等分，取两片蛋糕胚涂上卡仕达酱粘合到一起
脏脏小方VS肉松小方的做法图解9

步骤9

表面再涂上卡仕达酱，裹满肉松
脏脏小方VS肉松小方的做法图解10

步骤10

取两片蛋糕胚，挤上巧克力酱粘合在一起，放好
脏脏小方VS肉松小方的做法图解11

步骤11

撒上可可粉
脏脏小方VS肉松小方的做法图解12

步骤12

成品

脏脏小方VS肉松小方的烹饪技巧

1.蛋糕胚的做法之前写得比较详细了，这里就不赘述了 2.中间夹心可以按喜好换，酱也没有特别限制的 3.防潮可可粉不要撒太厚了，容易影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 嘈嘈xhky 编写，未经授权不得转载

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    / 13 脏脏小方VS肉松小方的做法步骤

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