年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参

年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参

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法芙娜可可面团配上生巧的巧克力酱，在加上万能搭的奥利奥饼干碎～想想都好吃……听说排队都买不到呀～价格高到离谱呀！！！来来来咱们自己做健康又美味～配方是两个450g吐司的量 巧克要用纯可可脂的
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

巧克力脏脏吐司的用料

金龙鱼高筋粉 480克 法芙娜可可粉 30克
砂糖 80克 牛奶 300g
盐 5g 鸡蛋 2个
黄油 45克 奶粉 30克
耐高糖酵母 6克 巧克力酱，夹馅
淡奶油 30 牛奶 40
巧克力（黑巧百分之65） 120克 奥利奥饼干饼干碎 200克

巧克力脏脏吐司的做法

年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解1

步骤1

准备好食材～
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解2

步骤2

打面团之前要先制作巧克力酱，生巧，把黑巧克力用微波炉或者隔水融化，搅拌顺滑
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步骤3

把淡奶油和牛奶混合均匀用微波炉加热到温热大概50度左右
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步骤4

和融化的黑巧克混合均匀，放入冰箱冷藏备用，冷藏过后会变粘稠
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解5

步骤5

把除黄油外的干性材料全部倒进厨师机里
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解6

步骤6

预留10-20克的液体后加入面粉中，打面
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解7

步骤7

搅拌到面团光滑后，可以拉出稍厚一些的粗膜
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解8

步骤8

加入软化好的黄油，低速搅拌到黄油完全吸收，转告诉打到面团可以拉出光滑的薄膜
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解9

步骤9

这个样子就可以啦……
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步骤10

在硅胶垫上抹上少许玉米油～防粘，把面团平分成，大概480-左右的两个面团
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解11

步骤11

松弛10分钟擀开成35*25的长方型
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解12

步骤12

取出冷藏后的生巧克力酱抹在面皮上，最下方留5厘米左右不抹～好封口
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解13

步骤13

卷好封口，如果不会卷，大家可以看下视频凑乎看看啊嘿嘿
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解14

步骤14

切开～上面留一点点不要切断……
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步骤15

拧成麻花
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解16

步骤16

反扣到奥利奥碎里，让面团沾上奥利奥饼干碎
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解17

步骤17

把有酱的地方都沾上饼干碎
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步骤18

直接放进吐司盒发酵
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解19

步骤19

大概8-9分满放进预热好的150度烤箱内，烘烤40分钟
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步骤20

烤好放振下模具振出热气，放到架子上放凉，筛上防潮糖粉装饰
年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参的做法图解21

步骤21

看着是不很诱人呢……

巧克力脏脏吐司的烹饪技巧

夏季温度高，做面包一定要控制好面团的温度，建议把液体冷藏或者冷冻，最好液体部分有些冰渣更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 ilteng 编写，未经授权不得转载

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