蛋黄酱炸虾球

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KUEHNE德国冠利
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冠利蛋黄酱（含蔬菜） - 浓香蛋黄酱，加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉类三明治，烤牛肉和水煮蛋。

蛋黄酱炸虾球的用料

明虾16只 玉米淀粉45g
鸡蛋2个 冠利蔬菜蛋黄酱30g
盐少许 料酒10g
生姜4g 熟白芝麻少许
玉米油适量

蛋黄酱炸虾球的做法

蛋黄酱炸虾球的做法图解1

步骤1

准备好食材；
蛋黄酱炸虾球的做法图解2

步骤2

将虾去头去壳去虾线，放入少许盐、料酒和生姜丝腌制半小时；
蛋黄酱炸虾球的做法图解3

步骤3

将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
蛋黄酱炸虾球的做法图解4

步骤4

蛋白和玉米淀粉混合搅拌均匀，蛋黄自行另外处理，在此不用；
蛋黄酱炸虾球的做法图解5

步骤5

腌制好的虾仁用厨房纸吸去表面水分；
蛋黄酱炸虾球的做法图解6

步骤6

然后放入面糊中搅拌挂糊；
蛋黄酱炸虾球的做法图解7

步骤7

将锅加热后倒入适量玉米油；
蛋黄酱炸虾球的做法图解8

步骤8

油温七八成热的时候放入挂糊的虾仁开始炸，期间翻面，炸至两面金黄后捞出控油；
蛋黄酱炸虾球的做法图解9

步骤9

炸好的虾仁放入冠利蔬菜蛋黄酱拌均匀后装盘，撒少许熟白芝麻装饰一下即可；
蛋黄酱炸虾球的做法图解10

步骤10

喷香美味；
蛋黄酱炸虾球的做法图解11

步骤11

酥脆可口的炸虾球配上绵密的蛋黄酱，口口满足。

蛋黄酱炸虾球的烹饪技巧

1.调味料根据个人喜好增减； 2.筷子插进油里会迅速冒密集的小泡，油温就是七八成热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 清淡 创意菜 炸锅

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