铁锅烤梭子蟹

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舟山渔场刚开鱼十来天，迎来了螃蟹最肥美的季节。我们挑选最肥的螃蟹打包发货，保证收到的螃蟹还是最新鲜，蟹肉紧实，蟹黄饱满。vx. hexuyan001 昨天晚上尝试了新做法，没想到比几十年经验烤出来的还要好吃，这里分享给大家

铁锅烤梭子蟹的用料

梭子蟹 3只 食用油 3勺
清水 150克

铁锅烤梭子蟹的做法

铁锅烤梭子蟹的做法图解1

步骤1

去掉梭子蟹周围的网子和腿上的橡皮筋，用清水冲洗干净
铁锅烤梭子蟹的做法图解2

步骤2

放入盘中备用，这个蟹有点大，盘子装不下
铁锅烤梭子蟹的做法图解3

步骤3

锅底倒入少量的食用油，一饭碗的清水，加入三只螃蟹
铁锅烤梭子蟹的做法图解4

步骤4

大火煮开，水煮到一半时，转小火再闷一会，整个过程12-15分钟
铁锅烤梭子蟹的做法图解5

步骤5

加了油的梭子蟹烤出来比传统做法更香
铁锅烤梭子蟹的做法图解6

步骤6

蟹黄饱满，真的很得
铁锅烤梭子蟹的做法图解7

步骤7

制作完成啦，想来一口吗？

铁锅烤梭子蟹的烹饪技巧

如果觉得太油腻，想学传统的做法，其实更简单，省去加油的步骤即可！另外，螃蟹一定要倒着放，这样烤出来更肥，烤的过程中蟹黄流失的少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

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