素三鲜蒸饺

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素三鲜蒸饺子，有了干虾仁的加入使它的味道更加鲜美。

素三鲜蒸饺的用料

金龙鱼河套雪花粉 200克	清水 100克
韭菜 300克	鸡蛋 2个
干虾仁适量

素三鲜蒸饺的做法

步骤1

准备食材，韭菜洗干净控干水份切沫，鸡蛋打散入锅加食用油炒熟放凉，干虾仁洗净。

步骤2

金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中。

步骤3

加入清水揉成软硬适中的面团，盖上松弛一会。

步骤4

这时候来调馅：韭菜、鸡蛋、干虾仁放入盆中加入少许生抽，盐，食用油搅拌均匀即可。

步骤5

将面团搓成长条，分成均匀的小记子，因为是蒸饺，所以擀成薄一点的饺子皮，放入适量的馅包好。

步骤6

包好的饺子放入蒸屉，开水上锅蒸7分钟即可。

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

成品图

素三鲜蒸饺的烹饪技巧

1、面粉品牌不同，吸水量不同，清水的量要根据面团的状态调整。 2、韭菜馅容易出水，所以不要提前将馅先调出来，等面团做好再调。韭菜放入盐搅拌后立刻放食用油，然后搅拌均匀就开始包。 3、饺子皮擀的薄厚不同，蒸的时间也稍有调整，但韭菜馅的不建议蒸太长时间。
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创建时间:2020-08-11

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