健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜

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对于怕胖或减肥的朋友，虾是特别推荐的一种肉类，高蛋白，低脂肪，热量不高，每100克约84大卡。 日常我们一餐食用10只虾， 加餐10只虾干，热量约60—70大卡。 这道凉拌菜特别适合夏天，好做好吃，不需要淋热油调味，有虾干提鲜足够了，简单低卡。

虾干蔬菜凉拌菜的用料

虾干 10只 杏鲍菇 1个
木耳 少许 豆腐皮 4片
芹菜 1根 胡萝卜 半根

虾干蔬菜凉拌菜的做法

健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解1

步骤1

这次选的是北极甜虾，目前世界上产量最大，资源保护最好的野生冷水虾类，大部分北极甜虾渔业都获得了MSC认证。 海洋管理委员会（MSC）是一个国际非盈利组织，宗旨为了推动可持续渔业的发展。
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解2

步骤2

烤好的虾干
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解3

步骤3

食材准备
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解4

步骤4

豆腐干，芹菜，杏鲍菇切成条，木耳切碎，胡萝卜切丁
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解5

步骤5

锅中热水烧开，先把胡萝卜和豆腐皮焯水，这两样难熟一些，
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解6

步骤6

再放蔬菜，焯一下断生就捞出来，沥干水分。
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解7

步骤7

虾干剥掉皮和虾头，用刀切碎一些，虾皮和虾头都是脆的，我没有丢掉，另外装一碟当作配菜了，哈哈。
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解8

步骤8

放入一个大碗里，香油，盐，白胡椒，黑胡椒，少许生抽，调味拌匀
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解9

步骤9

有虾干的味道，蔬菜不需要太多油腻就特别鲜，清清爽爽，鲜香美味。
健康低卡—虾干蔬菜凉拌菜的做法图解10

步骤10

随时再搭配几只虾干，方便快捷。 直接用盆吃，哈哈，真的超级好吃，一定要试试哦！

虾干蔬菜凉拌菜的烹饪技巧

平时我们在市场上买到的北极甜虾，虽然个头看起来不大，但其实这样的北极虾已经生长了4-5年。 北极甜虾属于船冻熟虾，解冻就可以吃，味道鲜美，经过家庭再煮之后虾弹性十足，咸中带甜，肉质紧实，口感富有嚼劲，我很喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载

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