【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～

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营养价值： 鸡肉富含优质蛋白质和丰富的微量元素，且脂肪含量较其他畜类肉含量少，是理想的补充蛋白质的食物。鸡肉中还含有一定铁元素，能有效缓解疲劳和改善孕期贫血，孕妇常吃鸡肉可以促进胎儿的生长发育，尤其是孕中晚期，即怀孕3个月以后，孕妇对蛋白质的需求增多，需要补充较孕早期更多的富含蛋白质的食物。

宫保鸡丁的用料

鸡腿 3只 花生米 50克
盐 适量 糖 适量
料酒 适量 生抽 适量
淀粉 适量 老抽 适量
醋 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量

宫保鸡丁的做法

【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解1

步骤1

三只鸡腿清洗干净；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解2

步骤2

提前炸制花生米，并晾凉；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解3

步骤3

剔除鸡腿中的骨头、冲洗干净后均匀切块；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解4

步骤4

切好的鸡腿肉中，加入盐2克，糖2克，料酒10克，生抽10克，清水5克，淀粉5克，食用油5克，搅拌均匀后腌制15分钟；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解5

步骤5

提前调个灵魂料汁备用：碗中加入盐2克、醋30克，生抽20克，糖20克、老抽5克、料酒5克、淀粉5克；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解6

步骤6

晾凉后的花生米去皮；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解7

步骤7

准备适量姜片、蒜片、葱段、花椒和干辣椒；（孕期不建议吃太辣，可以把辣椒籽去掉）
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解8

步骤8

起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至8成熟；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解9

步骤9

鸡丁炒好，盛出备用；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解10

步骤10

起锅烧油，倒入提前准备好的姜片、葱段、蒜片、花椒和干辣椒翻炒；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解11

步骤11

倒入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解12

步骤12

倒入之前备好的灵魂料汁，并焖烧2分钟；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解13

步骤13

大火收汁，倒入花生米翻炒均匀，即可出锅；
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解14

步骤14

一份酸甜可口、嫩滑入味，营养又下饭的宫保鸡丁就做好了。
【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法图解15

步骤15

成品图

宫保鸡丁的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-12

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