开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿

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天气炎热的时候来一道凉拌菜吧，少油简单的一碗菜。

开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的用料

茄子 1个 西红柿 2个
小葱 2根 辣椒 5个
蒜子 1瓣 盐 适量
生抽 1勺

开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法

开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解1

步骤1

田园丰收图，自家菜地里摘来的各种瓜果。
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解2

步骤2

茄子一个 西红柿两个 辣椒5个
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解3

步骤3

茄子切成段，西红柿整个下锅蒸。
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解4

步骤4

茄子西红柿大概蒸十分钟。
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解5

步骤5

辣椒放碳火上烧。
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解6

步骤6

碳火烧出来的辣椒会更香一点，在家里也可以用煤气烧。煤气的火大比用碳会更快一些。
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解7

步骤7

烧好的辣椒去皮，茄子凉透了撕成条，西红柿去皮装碗，加盐大蒜子生抽。
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解8

步骤8

用擀面杖捣碎搅拌均匀。
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的做法图解9

步骤9

最后撒上葱段，烧过的辣椒味道特别独特，西红柿的味道是带酸甜味，在夏天这道菜非常的开胃。

开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载

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