日式鸡蛋福袋煮

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夏日的某天，家人聚在一起，晚餐做了日式鸡蛋福袋煮，属于餐桌上颜值爆表的菜肴，“温柔”的味道更是体现了福袋煮特别的滋味！

日式鸡蛋福袋煮的用料

油豆腐 3片 荷兰豆 4个
胡萝卜 半根 鸡蛋 6个
白だし 120ml 薄口酱油 3大勺
料酒 1勺 砂糖 1勺
味啉 1勺

日式鸡蛋福袋煮的做法

日式鸡蛋福袋煮的做法图解1

步骤1

准备好油豆腐、荷兰豆、胡萝卜和鸡蛋（鸡蛋选择偏小的土鸡蛋为好）。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解2

步骤2

胡萝卜和荷兰豆切成细丝备用。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，放入油豆腐微煮一下。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解4

步骤4

油豆腐捞出冲一下冷水。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解5

步骤5

油豆腐水分抓去，一块油豆腐切成两等分。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解6

步骤6

油豆腐沿切口打开呈口袋状。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解7

步骤7

鸡蛋磕入碗中，再将鸡蛋倒入油豆腐口袋中。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解8

步骤8

再塞入胡萝卜丝和荷兰豆丝。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解9

步骤9

收拢油豆腐开口，用牙签封口固定，做好所有鸡蛋福袋。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解10

步骤10

锅中倒入白だし(日式白酱油调味汁或鲣鱼调味汁）。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解11

步骤11

加入1大勺味啉和1勺料酒。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解12

步骤12

加入3勺薄口酱油。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解13

步骤13

再加入1勺砂糖。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解14

步骤14

放入所有鸡蛋福袋，弱中火煮12-13分钟。
日式鸡蛋福袋煮的做法图解15

步骤15

鸡蛋福袋对半切开，装盘后，淋上锅中剩下的汤汁。

日式鸡蛋福袋煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 快手菜 煮锅 锅具

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