#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷

#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷

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无花果正当季，种了一棵，每天摘了吃不完，拿来做各种甜品！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的用料

材料一 玉米油 50克
牛奶 90克 五十铃抹茶 15克
白糖 20克 低粉 80克
淀粉 30克 鸡蛋黄 4个
材料二 蛋白 4个
白糖 60克 柠檬 几滴
盐 3克 材料三
奶油 适量克 白糖 适量勺
水果 适量

尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法

#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料一，油和抹茶先混合，这样就不会有颗粒
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入牛奶，低粉，淀粉，糖混合
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再加入蛋黄搅拌均匀，鸡蛋小的可以用5个！
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

现在预热烤箱145℃ 打蛋白盆需要无油无水，加入盐，柠檬打发，糖分三次加入
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

糖，粗泡加一次，细泡一次，最后再一次
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发能拉出细腻弯钩
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋白分三次混合蛋黄糊
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

最后一次倒入蛋白盆混合
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒入28/28的烤盘，震出气泡 烤30-35分钟，每个人家里的烤箱温度不一样，根据自己的订温度，时间，按压表面能回弹即可，
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤好取出来震出热气，撕开周围放凉
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解12

步骤12

换到油纸上，打发奶油，稍微硬点大概8.5-9成发，明显纹路，然后抹到蛋糕上，放上喜欢的水果
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解13

步骤13

借擀面棍固定顶端油纸边压边卷，这样不会裂，卷的均匀！
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解14

步骤14

卷好可以包起来冷冻十几分钟，或者冷藏定型再切，细腻的毛巾面！
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解15

步骤15

我做来做早餐，等不及冷藏定型，直接切了
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解16

步骤16

居然还切弯了！
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解17

步骤17

无花果真心太多，想办法消耗！
#尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的做法图解18

步骤18

抹茶五十铃比较正，烤出来颜值相当的好看！这么一个卷切了五个，我们家两岁多孩子一个居然不够吃！

尽享安心亲子食刻抹茶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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