双色麻婆豆腐

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火辣盛夏，自然需要火热的下饭菜，才能胃口大开！

双色麻婆豆腐的用料

北豆腐 1块 盒装鸭血 1盒
小葱 1根 姜 3片
蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 1勺 花椒 20粒左右
粗辣椒末 1大勺 水 一碗底

双色麻婆豆腐的做法

双色麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

葱切末，姜切片，蒜拍散（有蒜香，但是不会吃到嘴里有怪味道）
双色麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切一厘米见方
双色麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

鸭血切一厘米见方
双色麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

郫县豆瓣酱
双色麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

厚油烧热，下入葱姜蒜爆香
双色麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

一小把花椒粒，一大少郫县豆瓣，炒出红油
双色麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

下入双色豆腐翻炒挂色
双色麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

一勺生抽
双色麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

盘子底那么多水，稍稍煮一下
双色麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

加入一大勺粗辣椒末，翻拌均匀 尝咸淡，不够咸可以选择加盐、生抽、豆瓣酱
双色麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

盛出，葱花点缀
双色麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

展示
双色麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

辣辣的红油，配上米饭正正好！

双色麻婆豆腐的烹饪技巧

其实是要加肉末的，这个可以自行调整哦～ 自己给自己加点肉肉也不是不行罒▽罒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 猫猫の厨房 编写，未经授权不得转载

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