蒜蓉生蚝

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生蚝，也叫海蛎子。 其肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。 含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。

蒜蓉生蚝的用料

生蚝 1斤 粉丝 1把
小米辣 2个 大蒜 1头
香葱 2根 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
盐 适量

蒜蓉生蚝的做法

蒜蓉生蚝的做法图解1

步骤1

粉丝泡软剪碎，小米辣、蒜、香葱都切碎。
蒜蓉生蚝的做法图解2

步骤2

生蚝洗干净。
蒜蓉生蚝的做法图解3

步骤3

捏1点粉丝放生蚝下面，上锅蒸8分钟就可以了。
蒜蓉生蚝的做法图解4

步骤4

蒸生蚝的这个时间，来做蒜蓉酱。 油热倒入1半的蒜末，炒香后倒入小米辣一起炒，加2勺生抽，1勺耗油，1勺白糖，适量的盐调味。
蒜蓉生蚝的做法图解5

步骤5

接着把锅里的蒜蓉酱倒入剩下的一半蒜里，拌匀即可。
蒜蓉生蚝的做法图解6

步骤6

每一个生蚝上淋上蒜蓉酱，最后撒上葱花就可以开吃啦！

蒜蓉生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 o苏君o 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 下酒菜 宴客菜 锅具

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