清凉秋葵

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徐氏小厨
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秋葵被称为“蔬菜之王”， 秋葵也是最近几年开始流行的一种蔬菜， 由于它的营养价值极高，受到了很多人的喜爱 秋葵的制作方法多样，我更倾向于凉菜，这样可以保留秋葵滑滑嫩嫩的口感，更能让营养不流失

清凉秋葵的用料

秋葵 克8-10根 生抽 1大勺
糖 1小勺 香醋 半小勺
生蚝 半小勺 蒜末或者蒜酱 适量
香油 1小勺

清凉秋葵的做法

清凉秋葵的做法图解1

步骤1

秋葵洗净
清凉秋葵的做法图解2

步骤2

把生抽、香油、香醋、蚝油、白糖、蒜末倒入碗中调好汤汁，这里我用的是蒜酱
清凉秋葵的做法图解3

步骤3

秋葵焯水，水先烧开，加入少量盐，这样可以让秋葵颜色更鲜亮，秋葵焯水1-2分钟
清凉秋葵的做法图解4

步骤4

捞出的秋葵放入凉水中，把蒂去掉（我这里是先去蒂再焯水）
清凉秋葵的做法图解5

步骤5

从中间切开秋葵
清凉秋葵的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁就可以享用美味了

清凉秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 徐氏小厨 编写，未经授权不得转载

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