秘制砂锅五花肉闷蛋

秘制砂锅五花肉闷蛋

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卫斯理55
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姑娘喜欢最重要，少油肥而不腻

秘制砂锅五花肉闷蛋的用料

五花肉 500克 鸡蛋 10个
姜 2片 葱 1根
冰糖 适量 盐 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 适量

秘制砂锅五花肉闷蛋的做法

秘制砂锅五花肉闷蛋的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出待用。
秘制砂锅五花肉闷蛋的做法图解2

步骤2

炒锅内不用放油，小火煎至两面金黄，大概可以煎出半小碗油，将油倒出。
秘制砂锅五花肉闷蛋的做法图解3

步骤3

加入姜片，生抽，老抽，冰糖稍微翻炒几下。
秘制砂锅五花肉闷蛋的做法图解4

步骤4

将炒锅内和事先剥好皮的鸡蛋全部倒入砂锅内，加入适量料酒、水和葱段。
秘制砂锅五花肉闷蛋的做法图解5

步骤5

大火烧开转小火煲1个半小时左右，放入适量食盐，再煲半小时左右关火出锅。
秘制砂锅五花肉闷蛋的做法图解6

步骤6

收工！

秘制砂锅五花肉闷蛋的烹饪技巧

1、五花肉一定选五花三层的，尽量少用瘦肉。 2、五花肉洗净切片，尽量薄些，片可以大些，好煎。 3、偶尔过过瘾挺好的，经常吃会变胖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 卫斯理55 编写，未经授权不得转载

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