花样南瓜豆沙包、南瓜馒头

花样南瓜豆沙包、南瓜馒头

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用南瓜做包子、馒头口感暄软，这是我喜欢用南瓜做面点的最主要原因。
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花样南瓜豆沙包的用料

面团材料 面粉 600克
南瓜泥 300克 白糖 30克
酵母 2克 馅料
自制红豆馅

花样南瓜豆沙包的做法

#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解1

步骤1

面团材料全部倒入容器和成光滑的面团。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解2

步骤2

和好的面团放入大一点的容器，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成12等份。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解4

步骤4

取一个小面剂擀成圆形，包入红豆馅收口滚圆。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解5

步骤5

滚圆的包子生胚稍微用手压一下，然后用带齿的刮板在包子生胚表面斜着压出点线，再用手指在中间戳个小洞（不要戳破）。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解6

步骤6

树叶馒头的做法，取一个小面剂擀成圆形，用刮板从中间分成4等份。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解7

步骤7

把分好的小面片折成能露出一个小角的样子，把折好同样的一面叠在一起，然后尖角往上竖着摞起来，用一根筷子把尖角往一个方向压一下（不要压断），把两旁的叶子往一个方向轻轻捏好，最后把叶尖和叶尾捏好就可以了。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解8

步骤8

整好形的包子、馒头生胚冷水上锅水开后蒸15分钟，蒸好后焖5分钟出锅。
#尽享安心亲子食刻#花样南瓜豆沙包、南瓜馒头的做法图解9

步骤9

成品！

花样南瓜豆沙包的烹饪技巧

1、做树叶馒头的时候，面皮不要擀得太薄，要不然蒸好后造型出不来。 2、不同品种的南瓜含水量不一样，南瓜泥的分量根据实际情况增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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