南瓜玉米豆沙包(低脂)

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刘岩cluf
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南瓜玉米豆沙包(低脂)的用料

南瓜 1个 玉米面粉 500g
普通面粉 100克 奶粉 10克
糖粉 10克 鸡蛋 2个
酵母 5克 食用油 适量
红豆馅 适量 黑芝麻红糖馅 适量
盐 一勺

南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法

#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解1

步骤1

绿皮小南瓜洗净去皮，切成片，上锅蒸熟。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解2

步骤2

水开后大火蒸20分钟。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解3

步骤3

捣成泥状，南瓜含水量较大。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解4

步骤4

放入玉米面粉、面粉
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解5

步骤5

放入两个鸡蛋，一勺盐增加筋性。可以根据喜好放糖粉和奶粉。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解6

步骤6

5g酵母粉，温水兑开。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解7

步骤7

开始搅拌。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解8

步骤8

根据南瓜的湿度可以适量增减面粉。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解9

步骤9

揉均匀成团发酵至两倍大。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解10

步骤10

可以放在温水中，发酵一到两小时就好。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解11

步骤11

可以看到蜂窝絮状，再揉面排气。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解12

步骤12

准备好馅料，我做了两种，买的豆沙馅和自己拌的黑芝麻+红糖+奶粉
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解13

步骤13

取出适量面，压扁包馅，再整理圆润。玉米面相对比较粘，最好用蒸布隔开。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解14

步骤14

再来一锅小的。一口一个。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解15

步骤15

冷水上锅，大火。水开后中小火15分钟就好。再焖5分钟定型。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解16

步骤16

小一号的也蒸好。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解17

步骤17

掰开看看，馅料香甜，外皮松软不喇嗓子。
#爱好组-高筋#南瓜玉米豆沙包(低脂)的做法图解18

步骤18

一星期的低脂主食就有啦！

南瓜玉米豆沙包(低脂)的烹饪技巧

南瓜泥水比较大，和面不需要加水，玉米面比较粘，可以适量改变玉米面粉和普通白面粉的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 刘岩cluf 编写，未经授权不得转载

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