红烧焖猪蹄

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软糯Q弹的红烧猪蹄、满满的胶原蛋白……

红烧焖猪蹄的用料

猪蹄 3只 冰糖 5克
姜片 5片 八角 2个
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 桂皮 1块
花椒 10粒 小米椒 2个
香叶 3片 洋葱 1/4个
盐 3克

红烧焖猪蹄的做法

红烧焖猪蹄的做法图解1

步骤1

将猪蹄浸泡出血水.
红烧焖猪蹄的做法图解2

步骤2

锅中放水加入姜片、蒜片、少许盐、料酒烧开.
红烧焖猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄煮开撇去浮沫.
红烧焖猪蹄的做法图解4

步骤4

捞出猪蹄洗净沥干.
红烧焖猪蹄的做法图解5

步骤5

锅中放入油、将冰糖融化.
红烧焖猪蹄的做法图解6

步骤6

将猪蹄皮朝下煎至金黄后加入水、和所有调料.盖上锅盖焖煮2个半小时.
红烧焖猪蹄的做法图解7

步骤7

出锅前撒点香菜末.
红烧焖猪蹄的做法图解8

步骤8

满满的胶原蛋白有没有.

红烧焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 儿子的餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 咸 家常菜 下饭菜

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