蒲烧鳝片

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鳝鱼味道鲜美，刺少而肉厚。这道蒲烧鳝片可千万不要错过啦！

蒲烧鳝片的用料

洋葱 150克 白芝麻 5克
鳝鱼 800克 白酒 15克
蚝油 8克 蒲烧汁 80克

蒲烧鳝片的做法

蒲烧鳝片的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
蒲烧鳝片的做法图解2

步骤2

鳗鱼提前杀好，去头尾，去骨，切成12CM/段，沥干水分，洋葱切丁。大碗里加入洋葱丁、蒲烧汁、白酒、蚝油和鳝鱼抓拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时。
蒲烧鳝片的做法图解3

步骤3

腌制好的鳝鱼肉朝上，皮朝下放在铺了烘焙纸的烤盘上，剩余的蒲烧汁倒在小碗备用。
蒲烧鳝片的做法图解4

步骤4

烤箱上下管模式提前预热至200℃后，烤盘放入烤箱中层，上下管200℃烤20分钟。
蒲烧鳝片的做法图解5

步骤5

取出涂一层蒲烧汁后，撒上些许芝麻，转上下管230℃烤5分钟。
蒲烧鳝片的做法图解6

步骤6

烤好后，取出装盘食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

蒲烧鳝片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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