泡椒鳝片

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雏菊晶晶
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老妈去市场偶遇有黄鳝卖，想到很久没有吃过了，就买了一斤回家，准备给大家做个泡椒黄鳝。这道菜得到了大家的一致好评，最后被光盘啦。

泡椒鳝片的用料

黄鳝 500可克 蒜苔 一小把
泡姜泡椒 半碗 郫县豆瓣 1勺
盐 适量 生抽 适量
蒜片 小半碗 花椒 几颗

泡椒鳝片的做法

泡椒鳝片的做法图解1

步骤1

准备材料：黄鳝在市场处理好了的，拿回家洗净沥干水备用；蒜苔切段，泡姜泡椒切碎；
泡椒鳝片的做法图解2

步骤2

锅里放油，加豆瓣，蒜片，泡姜泡椒，花椒炒香；
泡椒鳝片的做法图解3

步骤3

下鳝片炒熟，加料酒和生抽；
泡椒鳝片的做法图解4

步骤4

加蒜苔炒熟，加盐调味；
泡椒鳝片的做法图解5

步骤5

装盘。

泡椒鳝片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 雏菊晶晶 编写，未经授权不得转载

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