山楂酸甜排骨

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山楂在秋季成熟长成红艳艳的果实，用新鲜的山楂来烹调，酸甜的滋味让菜肴更可口。

山楂酸甜排骨的用料

香葱 15克 姜片 15克
新鲜山楂 80克 排骨 400克
清水 150克 米酒 10克
陈醋 15克 生抽 15克
老抽 2克 蚝油 3克
八角 1个 香叶 1片
冰糖 15克 盐 1克

山楂酸甜排骨的做法

山楂酸甜排骨的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
山楂酸甜排骨的做法图解2

步骤2

排骨砍成约 5cm 的长条然后焯水。
山楂酸甜排骨的做法图解3

步骤3

山楂清洗干净，去核。
山楂酸甜排骨的做法图解4

步骤4

微波适用砂锅中，放入排骨、5个山楂、姜3片、香叶1片、八角1个、葱结1个、生抽15g、老抽2g、蚝油3g、盐1g、米酒10g、陈醋15g、冰糖15g和清水150g。
山楂酸甜排骨的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，留小孔出气，放入腔体平板的中央位置，关上炉门，【微波】1000W烹调20分钟。
山楂酸甜排骨的做法图解6

步骤6

打开炉门，再加入剩下的 5个山楂继续烹调2分钟。
山楂酸甜排骨的做法图解7

步骤7

烹调结束后，撒上芝麻即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

山楂酸甜排骨的烹饪技巧

1.楂里的果酸能肉质软化，口感更软嫩。 2.酸甜度可根据个人的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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