木瓜豌豆鸡丁

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本品色泽鲜艳，黄色的木瓜、绿色的豌豆和白色的鸡丁搭配，既美味可口，又营养丰富，是下饭必备的神器。

木瓜豌豆鸡丁的用料

干淀粉 1茶匙 豌豆 50克
蒜瓣 2瓣 姜 5片
木瓜 0个 鸡胸肉 100克
水 1茶匙 食用油 1汤匙
料酒 1茶匙 盐 0茶匙

木瓜豌豆鸡丁的做法

木瓜豌豆鸡丁的做法图解1

步骤1

称取木瓜250克（1/2个），鸡胸肉100克，豌豆50克。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解2

步骤2

将木瓜去籽去皮，切丁；鸡胸肉切丁；姜10克（5片）切片；蒜瓣10克（2瓣）切片；豌豆剥好。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中加入水200克，烧开，放入豌豆焯约3分钟，去除其杂质后捞出，沥干备用。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解4

步骤4

碗中倒入干淀粉1茶匙，加入水1茶匙，调成水淀粉。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解5

步骤5

将鸡肉丁放入碗中，加料酒1茶匙，盐1/2茶匙，水淀粉，腌制15分钟。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中放入食用油1汤匙，放入姜片，蒜片。合上锅盖，开始烹饪。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解7

步骤7

揭盖，加入鸡肉丁。合上锅盖，开始烹饪。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解8

步骤8

待鸡肉丁变白之后，揭盖，加入木瓜和豌豆。合上锅盖，开始烹饪。
木瓜豌豆鸡丁的做法图解9

步骤9

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

木瓜豌豆鸡丁的烹饪技巧

可以将豌豆预先煮熟，这样成菜既快，色泽也青秀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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