猪油渣芥菜

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本品是一款家常菜肴，翠绿的芥菜搭配喷香的猪油渣，香气浓郁，口感也是非常好的，尤其适宜和家人一起食用。

猪油渣芥菜的用料

蒜瓣 3瓣 芥菜 500克
猪油渣 100克 食用油 1汤匙
蚝油 1汤匙 盐 0茶匙
鸡粉 0茶匙

猪油渣芥菜的做法

猪油渣芥菜的做法图解1

步骤1

称取芥菜500克，猪油渣100克。
猪油渣芥菜的做法图解2

步骤2

将芥菜洗净，撕段；猪油渣切厚片；蒜瓣15克（3瓣）去皮，切片。
猪油渣芥菜的做法图解3

步骤3

另取一锅，倒入水600克，煮沸，放入芥菜段，焯水后捞出沥干，备用。
猪油渣芥菜的做法图解4

步骤4

主锅中放入食用油2茶匙，放入猪油渣。合上锅盖，开始烹饪，炸出猪油。
猪油渣芥菜的做法图解5

步骤5

揭盖，将猪油倒入一旁的碗内，随后再往锅中加入猪油1汤匙，放入蒜片。合上锅盖，开始烹饪，爆香。
猪油渣芥菜的做法图解6

步骤6

揭盖，放入芥菜，加入盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、蚝油1汤匙。合上锅盖，开始烹饪，继续翻炒。
猪油渣芥菜的做法图解7

步骤7

烹饪结束后，开盖倒出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

猪油渣芥菜的烹饪技巧

炸猪油渣的时候，一定要注意控制时间，以免将猪油渣炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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