葱油小青菜拌紫薯面

葱油小青菜拌紫薯面

精品
25.0万 浏览 5254 收藏
收藏
小铃铛Linda
小铃铛Linda 小铃铛Linda
＋ 关注

尾巴上绑粉红蝴蝶结的屹耳来了，今天屹耳会让小朋友喜欢上青菜和粗粮！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

拌紫薯面的用料

面粉 100克 紫薯粉 7克
蛋清 1个(约30克) 水 20克
盐 适量 玉米油 12克
香葱 2根 小青菜 3棵
白胡粉 少许 糖 1克
海苔 1片

拌紫薯面的做法

#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解1

步骤1

小青菜洗净，切下根部做成花朵，其余切碎。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解2

步骤2

香葱切碎。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解3

步骤3

40g面粉+10g蛋清+10g水以及一捏盐搅成团，用压面机反复压薄压光滑。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解4

步骤4

60g面粉+15g蛋清+15g水以及一捏盐混合，压面机压成面片。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解5

步骤5

分别压成面条。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解6

步骤6

烧一锅沸水，加一小勺盐。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解7

步骤7

放入面条。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解8

步骤8

煮至断生捞起控水。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解9

步骤9

淋入一点熟油防粘。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解10

步骤10

青菜烫熟。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解11

步骤11

捞起，用锅铲背压干水份。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解12

步骤12

原味面条在圆盘下方盘一个半圆。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解13

步骤13

紫薯面条在圆盘上部对应盘个半圆，屹耳的脑袋就做好了。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解14

步骤14

两侧盘两个小椭圆做耳朵。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解15

步骤15

海苔剪出五官和头发。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解16

步骤16

葱花上放盐和少许白胡椒、糖入，浇上热油拌匀。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解17

步骤17

再加入挤干水的青菜拌匀。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解18

步骤18

用小勺子摆放在屹耳周围就做好了。
#尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法图解19

步骤19

完工开吃！

拌紫薯面的烹饪技巧

压面条时可以撒少量玉米淀粉防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 咸 主食 面条

拌紫薯面的其他做法更多

上传我做的这道菜

拌紫薯面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #尽享安心亲子食刻#葱油小青菜拌紫薯面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活