萝卜丝油墩子

萝卜丝油墩子

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萝卜丝油墩子是江浙沪地区常见的街头油炸小吃，又叫油端子或油墩儿，吃起来鲜香松脆，一起来回味小时候的味道吧～

萝卜丝油墩子的用料

白萝卜 半个 胡萝卜 半根
虾皮 一小把 香葱末 少许
白胡椒粉 少许 五香粉 少许
盐 少许 香油 一小勺
面粉 一小碗 水 适量

萝卜丝油墩子的做法

萝卜丝油墩子的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝
萝卜丝油墩子的做法图解2

步骤2

白萝卜切丝
萝卜丝油墩子的做法图解3

步骤3

撒盐腌十分钟，去掉水分
萝卜丝油墩子的做法图解4

步骤4

面粉加水调成酸奶糊状
萝卜丝油墩子的做法图解5

步骤5

萝卜丝焯水
萝卜丝油墩子的做法图解6

步骤6

挤干水分，加入虾皮（没有虾皮可以用剁碎的海米代替）
萝卜丝油墩子的做法图解7

步骤7

放少许白胡椒粉和五香粉
萝卜丝油墩子的做法图解8

步骤8

放香葱末
萝卜丝油墩子的做法图解9

步骤9

倒入少许香油
萝卜丝油墩子的做法图解10

步骤10

拌匀备用
萝卜丝油墩子的做法图解11

步骤11

热锅宽油，油温六成左右，油端子放入热油中预热
萝卜丝油墩子的做法图解12

步骤12

倒入少许面糊
萝卜丝油墩子的做法图解13

步骤13

放入萝卜丝
萝卜丝油墩子的做法图解14

步骤14

上面盖一层面糊
萝卜丝油墩子的做法图解15

步骤15

入油锅炸制
萝卜丝油墩子的做法图解16

步骤16

定型后倒出
萝卜丝油墩子的做法图解17

步骤17

炸至两面金黄
萝卜丝油墩子的做法图解18

步骤18

鲜香松脆的萝卜丝油墩儿就好啦～

萝卜丝油墩子的烹饪技巧

炸萝卜丝饼的时候一定要小心热油哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 橙汁摇摇 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 咸 主食 饼 炸锅

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