炒麦面

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方便又快捷的炒麦面,用的本地手打面也叫麦面,面条先煮个5分熟,再入锅中炒至上色即可

炒麦面的用料

肉丝 30克 胡萝卜丝 50
香菇丝 5朵 洋葱 5小块
包菜丝 适量 葱花 适量
手打面 一把 虾干 20克
鸡蛋 一个

炒麦面的做法

炒麦面的做法图解1

步骤1

准备好以上食材,另起一个汤锅煮一锅开水
炒麦面的做法图解2

步骤2

热锅凉油,打一个鸡蛋炒散
炒麦面的做法图解3

步骤3

放肉丝,胡萝卜丝,香菇丝等翻炒均匀,下适量砂糖,蚝油,料酒,盐巴
炒麦面的做法图解4

步骤4

手打面煮个6分熟,空干水倒入炒锅,大火快速翻炒翻炒
炒麦面的做法图解5

步骤5

然后加入切好的包菜丝炒炒炒,最后撒点葱花即可出锅
炒麦面的做法图解6

步骤6

面条一定不要煮的太软,要不然炒的炒面会糊哒哒,不好吃了

炒麦面的烹饪技巧

在炒配菜的同时就要把开水烧开,面条煮好后也可以过个凉水,这样更爽口,配菜可以根据自己的喜好更改
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-18

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    / 7 炒麦面的做法步骤

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