香喷喷豆角焖面

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世俗的绵白糖很耀眼
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全家都爱吃面食，我对豆角面更是毫无抵抗力，每次吃肯定吃多了。废话不多说，上干货。关于主料和配料我都写的适量，我是觉得依据个人喜好吧。自己也没称过到底有多少。

香喷喷豆角焖面的用料

豆角（白不老） 适量 面条 适量
五花肉 适量克 食用油
蒜 3瓣 葱 适量
盐 5克左右 酱油（生抽） 一小勺
老抽 半勺 鸡精 适量
清水 花椒 7-8粒（可有可无）

香喷喷豆角焖面的做法

香喷喷豆角焖面的做法图解1

步骤1

豆角，肉，葱集合
香喷喷豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅中下油烧热，放入葱花炒香
香喷喷豆角焖面的做法图解3

步骤3

五花肉丢进锅中翻炒
香喷喷豆角焖面的做法图解4

步骤4

待肉片炒白了，基本熟了加入生抽，有喜欢吃焦一点肉片的宝宝可以多炒一会。
香喷喷豆角焖面的做法图解5

步骤5

紧接着倒入豆角翻炒
香喷喷豆角焖面的做法图解6

步骤6

炒个六七下，放适量盐，鸡精翻炒
香喷喷豆角焖面的做法图解7

步骤7

炒到如图的样子，豆角基本都吃上油了，就可以了
香喷喷豆角焖面的做法图解8

步骤8

加汤，比平时炖豆角要多放一些水，后面要用到汤。
香喷喷豆角焖面的做法图解9

步骤9

加些许酱油（生抽）和老抽调色
香喷喷豆角焖面的做法图解10

步骤10

大火烧开后，拿个大碗盛汤备用
香喷喷豆角焖面的做法图解11

步骤11

我用的是买的面条，粗的手擀面，当然自己擀面条更好，面条用的面团要硬一些。
香喷喷豆角焖面的做法图解12

步骤12

豆角炖成这样，就可以放面了
香喷喷豆角焖面的做法图解13

步骤13

铺一层面，淋一层油，生熟油都行
香喷喷豆角焖面的做法图解14

步骤14

面都铺好以后，沿锅边加汤，加到能看见汤即可。加盖，中小火。这时候就要勤盯着点了。
香喷喷豆角焖面的做法图解15

步骤15

中小火
香喷喷豆角焖面的做法图解16

步骤16

边缘处能看见汤就行
香喷喷豆角焖面的做法图解17

步骤17

反复上面加汤的步骤，直到面条熟了为止。筷子加铲子翻拌面条，这时候不要关火，改小火
香喷喷豆角焖面的做法图解18

步骤18

筷子和铲子配合
香喷喷豆角焖面的做法图解19

步骤19

加入蒜片翻拌
香喷喷豆角焖面的做法图解20

步骤20

出锅，香喷喷，无法抗拒

香喷喷豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 世俗的绵白糖很耀眼 编写，未经授权不得转载

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