兰州牛肉拉面和白切牛肉

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豆粉084714
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超简单！！！健康美味牛肉拉面，轻松走起！老公爱吃肉，儿子爱吃面，完美。

兰州牛肉拉面的用料

牛腱子肉 1000g以上

兰州牛肉拉面的做法

兰州牛肉拉面和白切牛肉的做法图解1

步骤1

第一步:焯水 牛肉顺丝切成大块，浸泡两小时以上，冲去血水。冷水下锅，加姜片料酒，顺手放了老葱叶，千万不要盖盖子！煮出血沫再把肉洗干净。
兰州牛肉拉面和白切牛肉的做法图解2

步骤2

第二步:煮肉 换水加葱姜蒜，花椒大料小茴香，香叶辣椒白胡椒粉！白酒！一定要加白胡椒粉！开锅后小火煮它两小时！歇会儿。
兰州牛肉拉面和白切牛肉的做法图解3

步骤3

第三步:切片，料汁 捞出晾凉放冰箱冷冻一小时，再拿出切片，超有型！直接保鲜盒装起来，冰箱中层冷藏，吃的时候提前拿出来，做灵魂蘸料，醋:生抽:水=1:1:1也可加香油，辣椒油，蒜沫。想吃多少吃多少。
兰州牛肉拉面和白切牛肉的做法图解4

步骤4

第四步:煮面加汤 超市买的兰州拉面，煮熟捞出，加牛肉汤，葱花，香菜，辣椒油，白萝卜或者油菜，牛肉随意。

兰州牛肉拉面的烹饪技巧

汤要清，料要少，才能原汁原味。健康又简单，一锅出，至少三天不用再做肉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 豆粉084714 编写，未经授权不得转载

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