韩式白切肉

韩式白切肉

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小铃铛Linda
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这是一道创新版的韩式白切肉，五色菜蔬与五花肉层层堆叠，砌成一座营养金字塔，养生美味健康。

韩式白切肉的用料

五花肉 300克 鸡蛋 1个
胡萝卜 1/2根 长豆角 2-3根
白蘑菇 4个 裙带菜 5克
小黄姜 1块 香葱 1根
盐 适量 苹果酒 8克

韩式白切肉的做法

韩式白切肉的做法图解1

步骤1

挑选瘦肉多一些的五花肉，加姜片和苹果酒煮熟。
韩式白切肉的做法图解2

步骤2

煮完五花肉的水将豆角焯熟，然后过凉。
韩式白切肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜切细丝，蘑菇切片，长豆角切小段。
韩式白切肉的做法图解4

步骤4

鸡蛋摊蛋饼后切丝。
韩式白切肉的做法图解5

步骤5

裙带菜泡发。
韩式白切肉的做法图解6

步骤6

小火将胡萝卜和蘑菇分别炒至塌秧，千万不要炒过出汁。
韩式白切肉的做法图解7

步骤7

将攥干水的裙带菜打底。
韩式白切肉的做法图解8

步骤8

由外向内开始堆塔，肥一点的放外层围一圈。
韩式白切肉的做法图解9

步骤9

逐层码放好五色菜蔬。
韩式白切肉的做法图解10

步骤10

最后铺上蛋丝。
韩式白切肉的做法图解11

步骤11

姜末、葱白和盐用开水浸泡出香味，用勺淋在菜上。
韩式白切肉的做法图解12

步骤12

入蒸箱蒸6分钟，使各种鲜味充分融合。
韩式白切肉的做法图解13

步骤13

出炉撒葱。
韩式白切肉的做法图解14

步骤14

完工，配上大麦茶美美的吃！

韩式白切肉的烹饪技巧

姜汁淋酱可以换成更韩式的咸虾酱，看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 清淡 创意菜 下饭菜

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