韭菜鸡肉大饼

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欣悦镁子
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记忆里的小时候，家住在农村，身为80后的我，那时家里条件不好， 一个星期也未必能吃上一次肉，一到春季，山坡上的野韭菜，到处都是，奶奶就会把韭菜割回家来，洗净切碎，拌在面粉里，做成韭菜饼给我们吃，那是我记忆里， 最好吃的饼了，到大城市工作后，就很难再吃到奶奶做的韭菜饼了，很想念！今天， 女儿说想吃我做的韭菜饼了，说着说着，她自己就开始抿嘴回味了，还说那是她吃过美味的韭菜饼，呵呵， 让我有点小自豪.......

韭菜鸡肉大饼的用料

面粉 150克 鸡胸肉 50克
韭菜 100克 鸡蛋 1个
白胡椒粉 10克 白糖 适量
盐 适量 菜籽油 适量

韭菜鸡肉大饼的做法

韭菜鸡肉大饼的做法图解1

步骤1

面粉加500毫升清水调匀
韭菜鸡肉大饼的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋
韭菜鸡肉大饼的做法图解3

步骤3

加入剁碎的鸡胸肉
韭菜鸡肉大饼的做法图解4

步骤4

用500毫升清水把面粉调匀无颗粒状，打入鸡蛋调匀，加入白胡椒粉，盐，白糖，剁碎的鸡胸肉，充分调匀发酵5分钟，加入切碎的韭菜拌匀，韭菜切碎，
韭菜鸡肉大饼的做法图解5

步骤5

电饼铛预热加入菜籽油，倒入调好的食材，平铺开，煎至两面金黄即可。
韭菜鸡肉大饼的做法图解6

步骤6

两面煎至金黄

韭菜鸡肉大饼的烹饪技巧

食材里的肉类也可以是猪肉牛肉羊肉，按个人喜好来添加，但不宜加多，面粉和肉的比 例最好是3：1，喜欢辣味，可以在饼出锅后适当撒些椒盐，谢谢各位的关注！喜欢可以收藏下来试着做给家里的宝贝吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 欣悦镁子 编写，未经授权不得转载

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